Casciotta D’Urbino Tipicità Marche Prodotti Tipici

IL GUSTO E LA BONTA DELLA CASCIOTTA D’URBINO, ECCELLENZA DEI PRODOTTI TIPICI DELLE MARCHE.

La Casciotta di Urbino viene giustamente considerata un prodotto di eccellenza della gastronomia delle Marche. Il termine ‘Casciotta‘ deriva dal nome cascio, una variabile di cacio. Prodotta nel territorio di Pesaro – Urbino, la Casciotta di Urbino ha delle caratteristiche che la rendono unica nel suo genere. La produzione si avvale di latte fresco, che arriva direttamente dai produttori della zone che possono fregiarsi del marchio D.O.P. Il latte viene trasportato in apposite cisterne in modo da preservarne tutte le peculiarità fondamentali.