Maccheroncini di Campofilone Prodotti Tipici Marche

MARCHE IN TAVOLA CON I MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE TRA I PRODOTTI TIPICI DA GUSTARE.

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Tra le Tipicità più conosciute delle Marche ci sono sicuramente i Maccheroncini di Campofilone. Campofilone, piccola località in provincia di Ascoli Piceno, dedica fin dal 1964, ai Maccheroncini di Campofilone, una caratteristica e molto apprezzata Sagra. Elementi storici della esistenza di questo gusto piatto, risalgono al lontano 1400 ma si parla di Maccheroncini anche in documento del 1770 e del 1800. I Maccheroncini di Campofilone hanno come peculiarità principale, quella di essere una pasta fatta con un impasto ad alto contenuto di uova. Dieci sono le uova che vengono impiegate per ogni chilo di farina, l’impasto deve essere poi lavorato rigorosamente a mano.

Maccheroncini di Campofilone Prodotti Tipici Marcheultima modifica: 2009-09-09T07:04:00+02:00da sasso06
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