Tra queste le tapas originali catalane, le empanadas sudamericane, la focaccia di Recco e la farinata ligure, l’erbazzone emiliano e alcune specialità della Vallesina. Specialità tipiche che andranno ad affiancarsi ai cibi di strada protagonisti della prima edizione di Stracibo: cannoli e arancini siciliani, wurstel e hamburger altoatesini, panzerotti pugliesi, gnocco fritto modenese, olive ascolane dop, frittura di paranza, panino con lampredotto e trippa in umido fiorentina.
La nuova sezione dedicata ai dolci natalizi è strutturata sulla presenza di dodici espositori, produttori di specialità natalizie tipiche, tra cui panettoni, torroni e altre leccornie tradizionali. Partner dell’iniziativa l’Imt, Istituto Marchigiano di Tutela Vini, che allestirà l’enoteca con i migliori vini del territorio